(8 pers)
2 morot
2 palsternacka
2 gul lök
4 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
2 msk curry
2 tsk spiskummin
2 tsk chiliflakes
1 l vatten
2x 400 g krossade tomater
2 grönsaksbuljongtärning
2x 380 g kokta kikärter
2 gul paprika
salt
svartpeppar
6 dl yoghurt 10%
1 kruka persilja
libanesiskt tunnbröd
Skala och tärna morot och palsternacka, hacka löken, skiva vitlöken, fräs i olja. Tillsätt torra kryddorna och fräs med ett par minuter. Tillsätt vattnet, krossade tomater, buljongtärningen och sjud 15 min. Tärna under tiden paprikan och skölj av kikärterna, tillsätt och låt småputtr 5 min till. Smaka av med salt och peppar.
Servera med yoghurt, hackad persilja och tunnbröd.